Ana Sayfa Hamur İşleri Delioğlan Sarığı Tarifi

Delioğlan Sarığı Tarifi

188
0
Paylaş

8 Kişilik Delioğlan Sarığı Tarifi

Delioğlan Sarığı, bayramlarda Safranbolu’da konuklara ikram edilir. Bu hamura dilerseniz  ceviz koyup pişirebilir, üzerine şerbet gezdirebilirsiniz. Bu şekilde hazırlanan biçimine de, “Delioğlan Sarığı Tatlısı” denir.

Malzemelerimiz:

  • 4 su bardağı un
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • ılık su
  • göz kararı tuz
  • 1 çay kaşığı nişasta
  • 8 çorba kaşığı tereyağı
  • 250 gr beyaz peynir

Hazırlanışı:

Unu derin bir kaba ekleyin. Sıvı yağı, ılık su ve tuzu ekleyip hamur yapın. 10 dakika yoğurun. Üzerine nemli bir bez örtüp 20 dakika dinlendirin. Daha sonra elinizle uzun bir şekil verip, düz bir zemine koyun.

16 adet beze koparın. Her bezeye pasta tabağı büyüklüğünde, üzerine nişasta serpin ve açın. Tereyağını eritin. Fırça ile hamura sürün. 4’er taneyi üst üste koyup 4 grup oluşturun. Her grubu tepsi büyüklüğünde açın. Yufkanın bir köşesini beyaz peynir koyup rulo şeklinde sarın.

Diğer yufkaları da rulo şeklinde sarın. Daha sonra ılık yufkayı yağlanmış tepside gül böreği şeklinde sarın. Diğer ruloları da onların etrafında gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri iyice kızarana dek pişirin.

Afiyet olsun…

 

Yorum Yap

Lütfen Yorumuzu Yazın
Lütfen Adınızı Yazın