Ana Sayfa Çorba Tarifleri Domates Çorbası Tarifi

Domates Çorbası Tarifi

210
0
Paylaş

6 Kişilik Domates  Çorbası Tarifi

Dalından yeni koparılmış domates ve dereotu bu çorbada mütiş bir ikili oluşturuyor.

Çorba Malzemeleri:

  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet doğranmış beyaz soğan (küçük)
  • 4 adet doğranmış yeşil soğan
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 diş dövülmüş sarımsak veya 1/2 tatlı kaşığı toz sarımsak
  • 4 fincan sodyum oranı düşük tabuk suyu
  • 3 adet doğranmış domates (450 gr)
  • 2 yemek kaşığı doğranmış taze dereotu
  • 1/2 tatlı kaşığı şeker
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı)
  • taze çekilmiş karabiber
  • 1/2 fincan yağsız ya da yağ oranı düşük yoğurt (bir çatalla hafifçe çırpılmış)
  • 2 yemek kaşığı doğranmış taze dereotu (isteğe bağlı)

 

Hazırlanışı:

 

Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın. Zeytinyağı ilave edin, tencerenin dibini kaplaması için tencereyi hareket ettirerek yağı yayın. Yağ ısındığında soğanları koyup, beyaz kısımlar şeffaflaşıncaya dek, 2-3 dakika kadar karıştırarak kavurun.

Un ve sarımsağı ekleyerek 1 dakika daha karıştırın. Tavuk suyunu ekleyip yüksek ateşte kaynatın. Domates, dereotu, şeker, tuz ve karabiber ekleyip domatesler hamur haline gelinceye dek, 30-40 dakika kadar, üstü örtülü olarak kısık ateşte kaynatın.

Soğuması için çorbayı birkaç dakika bekletin. Sonra küçük porsiyonlar halinde blendır ya da mutfak robotunda iyice inceltin.

Çorbayı tekrar ısıtın. Servis yaparken her tabağa bir yemek kaşığı yoğurt koyup dereotuyla süsleyin.

Afiyet olsun…

Besin Analizi:

  • Kalori   : 69
  • Protein : 4 gr
  • Karbonhidrat : 10 gr
  • Toplam yağ : 2 gr
  • Doymuş yağ : 0 gr
  • Çoklu doymamış yağ : 0 gr
  • Tekli doymamış yağ  : 1 gr
  • Kolesterol : 0 mg
  • Sodyum   : 61 mg

 

Yorum Yap

Lütfen Yorumuzu Yazın
Lütfen Adınızı Yazın