Ana Sayfa Çorba Tarifleri Domates Portakal Tarhun Çorbası Tarifi

Domates Portakal Tarhun Çorbası Tarifi

149
0
Paylaş

6 Kişilik Domates Portakal Tarhun Çorbası Tarifi

Bu çorbayı yapın, mutfaktaki maharetiniz nam salsın. İşte size hem sıcak hem de soğuk olarak ikram edebilecek bir çorba!

Çorba Malzemeleri:

  • 1 tatlı kaşığı uygun sıvı yağ
  • 340 gr soyulmuş, küp doğranmış patates
  • 1 adet dilimlenmiş beyaz soğan
  • 3 adet doğranmış domates (680 gr)
  • 2 fincan sodyum oranı düşük tavuk suyu
  • 2 yemek kaşığı doğranmış taze tarhun (veya 2 tatlı kaşığı kuru tarhun)
  • 1 diş dövülmüş sarımsak  veya 1/2 tatlı kaşığı toz sarımsak 1/4 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı)
  • taze çekilmiş karabiber
  • 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
  • 1 fincan taze portakal suyu (3-4 orta boy portakal)
  • taze tarhun veya maydanoz (isteğe bağlı)

 

Hazırlanışı:

Geniş bir yapışmayan tavada yağı orta hareretli ateşte kızdırın. patates ve soğanı ekleyip 2-3 dakika, soğan pembeleşinceye kadar kavurun.

Domates, tavuk suyu, tarhun, sarımsak, tuz, karabiberi de ekleyip pişirmeye devam edelim. Ateşi kısıp, üzerini örterek, sebzeler yumuşayıncaya dek 20-25 dakika kadar kaynatın.

Malzemeyi bir blender ya da mutfak robotunda, tam sıvı hale gelinceye dek küçük porsiyonlar halinde çekin. İnce bir süzgeçten geçirin, süzgeçte kalan pütürcükleri atın.

Portakal kabuğu ve suyunu ilave edip karıştırın. Tekrar ısıtarak veya soğuk olarak ikram edebilirsiniz. Sofraya getirirken taze tarhunla süsleyin.

 

Afiyet olsun…

Aşcı Tavsiyesi: Rendelenmiş portakal kabuğu, Turuncgilleri kolayca rendelemek için bir limon rendesi kullanın. Fakat rendelerken, yalnızca kabuğun rendelenmesine dikkat edin. Kabuğun altındaki acı beyaz kısmı rendelememeye özen gösterin. 1 adet orta boy portakaldan 1-2 kaşık portakal kabuğu rendesi çıkar. Hazırladığınız bu çorba için yalnızca bir kaşık yeterli. Kalanını dondurup daha sonra kullanabilirsiniz.

Besin Analizi:

  • Kalori   : 111
  • Protein : 3 gr
  • Karbonhidrat : 22 gr
  • Toplam yağ : 1 gr
  • Doymuş yağ : 0 gr
  • Çoklu doymamış yağ : 1 gr
  • Tekli doymamış yağ  : 0 gr
  • Kolesterol : 0 mg
  • Sodyum   : 32 mg

 

Yorum Yap

Lütfen Yorumuzu Yazın
Lütfen Adınızı Yazın