Ana Sayfa Meze Tarifleri Kabak Püresi Tarifi

Kabak Püresi Tarifi

177
0
Paylaş

8 Kişilik Kabak Püresi Tarifi

Bu ezmeyi bir mutfak robotu yardımıyla kolayca hazırlayabilirsiniz. Krakerle, havuç, salatalık gibi sebze çubuklarıyla; veya taze, çıtır bir ekmekle; veya pidenin içine sürüp, sevdiğiniz sebzeleri de ekleyerek sandviç malzemesi olarak kullanabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 3 1/2 fincan (yaklaşık 500 gr.) rendelenmiş kabak (kabuğu soyulmamış)
  • 1 1/4 fincan doğranmış maydonoz veya taze kişniş
  • 2 yemek kaşığı kırmızı üzüm sirkesi
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş dövülmüş sarımsak veya 1/2 tatlı kaşığı sarımsak tozu       1/4 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı) taze çekilmiş karabiber
  •  2 yemek kaşığı ince kıyılmış, tercihen yağsız kavrulmul ceviz

Hazırlanışı:

Rendelenmiş kabakları ellerinizle sıkarak fazla suyunu süzün. Ceviz dışındaki tüm malzemeyi bir blendir ya da mutfak robotuna koyup püre haline getirin. Servis kabına çıkarın, üzerine cevizleri serpiştirerek karıştırın. Üzerini örtüp servis zamanına kadar buzdolabında soğumaya bırakın.

Afiyet olsun…

Aşcı Tavsiyesi: Cevizleri yağsız kavurarak lezzetlerini arttırabilirsiniz. Cevizleri yağlanmamış bir tavada, devamlı karıştırarak orta ateşte 1-5 dakika kavurun. Başka bir yöntem ise 175 derece fırında 10-15 dakika arada bir karıştırarak fırınlamaktır. Fındık, fıstık gibi kuruyemişleri de bu şekilde kavurabilirsiniz. Dilerseniz çok miktarda ceviz kavurup sonra kullanmak üzere derin dondurucuda saklayabilirsiniz.

Besin Analizi:

  • Kalori   : 37
  • Protein : 1 gr
  • Karbonhidrat : 2 gr
  • Toplam yağ : 3 gr
  • Doymuş yağ : 0 gr
  • Çoklu doymamış yağ : 1 gr
  • Tekli doymamış yağ  : 2 gr
  • Kolesterol : 0 mg
  • Sodyum   : 3 mg

 

Yorum Yap

Lütfen Yorumuzu Yazın
Lütfen Adınızı Yazın