Ana Sayfa Meze Tarifleri Nektarin-Erik Ezmesi Tarifi

Nektarin-Erik Ezmesi Tarifi

244
0
Paylaş

8 Kişilik Nektarin Erik Ezmesi Tarifi

Bu tatlı-ekşi iştah açıcı, çok amaçlı kullanılabilir.Tuzlu krakerler üstüne önce yağsız veya yağ oranı düşük krem peynir, onun üstüne de bu ezmeyi sürüp iştah açıcı niyetine yiyebilirsiniz. Hindistan’da sulu yemek ve pilavlara eşlik eden bu tür ezmeleri tüm et ve tavuk yemeklerinizin yanında sunmanız da mümkün.

 Malzemeler:

  • 3 adet çekirdeği çıkarılmış, küp küp doğranmış erik
  • 1 adet çekirdeği çıkarılmış, küp küp doğranmış nektarin
  • 1 adet soyulmuş, küp küp doğranmış elma
  • 1/3 fincan şeker
  • 1/4 küp doğranmış soğan
  • 1/4 küp doğranmış kırmızı dolmalık biber
  • 1/4 fincan elma sirkesi
  • 2 yemek kaşığı kuruüzüm
  • 1 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
  • 1/8 tatlı kaşığı tuz
  • 1/8 tatlı kaşığı çekilmiş muskat

Hazırlanışı:

Bütün malzemeleri paslanmaz çelik, emaye veya yapıştırmaz tabanlı bir tencereye koyun. Orta ateşte şeker eriyinceye dek, 3-4 dakika kadar karıştırarak ısıtın. Ateşi kısıp üzerini örtmeden meyveler yumuşayıncaya dek, 40-45 dakika kadar, arada bir karıştırarak pişirin. Ateşten alıp servis zamanına dek serin bir yerde ya da buzdolabında bekletin. Ağzı iyice kapatılmış bir kap içinde 7 güne kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Aşcı Tavsiyesi: Asitli Gıdalar, sirke ve asit içeren besinler alüminyum ve demir tencerelerin yapısındaki karbon ve demir ile reaksiyona girerek yiyeceklerde metalik bir tat oluşmasına, kabın da renk değiştirmesine neden olur.

Besin Analizi:

  • Kalori   : 63
  • Protein : 0 gr
  • Karbonhidrat : 16 gr
  • Toplam yağ : 0 gr
  • Doymuş yağ : 0 gr
  • Çoklu doymamış yağ : 0 gr
  • Tekli doymamış yağ  : 0 gr
  • Kolesterol : 0 mg
  • Sodyum   : 36 mg

 

Yorum Yap

Lütfen Yorumuzu Yazın
Lütfen Adınızı Yazın