Ana Sayfa Yemek Tarifleri Sebzeli Kumpir Tarifi

Sebzeli Kumpir Tarifi

154
0
Paylaş

6 Kişilik Sebzeli Kumpir Tarifi

Salatanın yanında fırında patates seviyorsanız bu tariften de hoşlanacaksınız demektir. Fırında çifte kızarmış patates, üzerine nefis bir sos ve sebze.

Malzemelerimiz:

  • 6 adet patates (orta boy )
  • 1 adet ince doğranmış kuru soğan (küçük boy)
  • 1/4 fincan kabuğu soyulup doğranmış salatalık
  • 2 adet rendelenmiş turp
  • 2 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 1 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğen
  • 1/2 fincan yağsız ya da yağ oranı düşük yoğurt
  • 30 gr rendelenmiş Parmesan peyniri
  • 1/4 fincan yağsız süt
  • taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı:

fırını 210 derecede ısıtın. Patatesleri fırça ile temizleyin. Suda temizleyip kurulayın. Üzerine çatalla birkaç delik açın. Bir tepsiye yerleştirin. Patatesler yumuşayıncaya dek, 40-60 dakika kadar fırında pişirin. Fırının ısısını 175 dereceye düşürün.

Bu arada, soğan, taze soğan, havuç, salatalık, turp, sirke ve fesleğeni bir kaba koyup güzelce karıştırın. Bir kenarda bekletin. Bütün patateslerin üst kısımlarından 1 parmak kalınlığında bir dilim çıkarın. Kabuğun etrafında ince bir patates tabakası kalıncaya dek, kaşık yardımıyla patatesin içini boşaltın.

Patatesin içini ezerek püre haline getirin. Bu püreye yoğurt, Permesan peyniri, süt, margarin ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.

Bu karışımla patates kabuklarının içini doldurun. Patatesleri fırın kabına yerleştirip 20-25 dakika kadar pişirin. Sebze karışımıyla üzerini süsleyip sıcak servis yapın.

 

Afiyet olsun…

Mikrodalgada Pişirme:

Patatesleri mikrodalga için uygun bir kaba yerleştirin. Üzerini örtmeden, patatesler yumuşayıncaya dek, 18-22 dakika kadar yüksek ısıda bir kez ters yüz edip ortadakileri kenarlara alarak pişirin. Patatesleri çıkarıp, alüminyum folyoya sarın, 5-15 dakika dinlendirin. Tarife kalan yerden devam edin.

(Ama yine de en iyi sonucun, bildiğimiz klasik fırında elde edeceğinizi aklınızdan çıkarmayın.)

Aşcı Tavsiyesi: Kumpir, Kabuğu çıtır çıtır, içi iyice pişip yumuşamış patatesler elde edebilmek için fırına atmadan önce kabuklarını çatalla birkaç yerinden delin. Böylece içindeki buhar dışarıya kaçabilir. Daha yumuşak kabuklu patatesler için de , alüminyum folyaya sarmanızı tavsiye ederiz.

Besin Analizi:

  • Kalori   : 178
  • Protein : 6 gr
  • Karbonhidrat : 36 gr
  • Toplam yağ : 2 gr
  • Doymuş yağ : 1 gr
  • Çoklu doymamış yağ : 0 gr
  • Tekli doymamış yağ  : 0 gr
  • Kolesterol : 3 mg
  • Sodyum   : 105 mg

 

Yorum Yap

Lütfen Yorumuzu Yazın
Lütfen Adınızı Yazın